深夜里的每一顿美餐可能成为糖尿病的元凶

众所周知，昼夜节律是一种内源性的计时系统(生物钟)，大约以24小时为周期运行。几乎身体中的每个细胞都有自己的生物钟，控制着一系列的生物过程，包括激素的产生、代谢循环和对病原体的免疫保护。它还诱导我们充满节奏的自然行为，如睡眠/觉醒周期和饮食。所以昼夜节律控制着我们的健康。
 
研究发现，夜间工作会损害糖耐量，增加糖尿病、心脏病和肥胖的风险。尽管如此，在现代生活的节奏和压力下，有许多人因工作需要或其他原因与生物钟背道而驰。
 
那么有没有办法将这些不良代谢影响降到最低呢?
 
发表在《科学进展》杂志上的一项新研究中，美国哈佛医学院布里格姆妇女医院带领的国际研究团队首次通过一个小型、严格控制的临床试验，评估了饮食时间干预对代谢健康的影响。他们发现晚上吃东西确实会增加患糖尿病的风险！并且只在白天吃东西可以阻止与刺激性夜间工作有关的高血糖水平。

 
在这项研究中，研究人员调查了在夜间进食是否会在模拟夜间工作期间表现出内部昼夜节律失调和糖耐量受损，以及白天进食是否可以防止这种情况发生。为此，他们招募了平均年龄为26.5岁的年轻健康参与者(7名女性和12名男性)。
 
参与者被随机分配到14天严格控制的实验室方案，包括模拟夜间工作条件和两种喂养计划。一组人在晚上吃饭，模仿夜班工人的典型用餐时间；另一组在白天进食。然后，研究人员评估了这两种进食时间对参与者体内昼夜节律和生物钟的影响。 他们发现，夜间进食会导致中枢和外周(葡萄糖)内源性昼夜节律失调和糖耐量受损，从而增加患糖尿病的风险。限制白天进食可以避免刺激夜间工作对葡萄糖耐量的不利影响。在模拟夜间工作时，夜间进食组的参与者平均血糖水平上升了6.4%；白天进食的那组没有明显增加。  
这项研究是证明行为干预可以减轻由人类睡眠-觉醒时间不当引起的不良葡萄糖调节反应的重要一步。
 
 
研究人员表示，这是首个证明利用进餐时间来对抗夜间工作导致的葡萄糖耐量下降和昼夜节律中断的综合负面影响的人体研究。他们认为，夜间进食对模拟夜间工作期间血糖水平的影响是由昼夜节律失调引起的。
 
这相当于中央昼夜节律时钟(位于下丘脑)和行为睡眠/觉醒、明暗和禁食/进食周期之间的失调，这会影响整个身体的周边时钟，特别是与禁食/进食周期同步的时钟，它在提高血糖水平方面起着关键作用。
 
这项研究进一步表明，在模仿夜间工作时，白天进食对血糖水平的有益影响可能是由中枢和外围时钟之间更好的一致性所驱动的。研究人员表示，要将这些发现转化为实际有效的用餐时间干预策略，还需要进行更多的研究，包括对典型工作环境中真实轮班工人的研究。
 
链接:
https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.abg9910